SAGANAKI. SANTORINI Y SU RECETA CON AOVE

SAGANAKI. SANTORINI. AOVE VIRIDI

En la situación que estamos viviendo lo más bonito es viajar evocando recuerdos. Pensar en la puesta de sol desde OIA, ver esconderse el sol sobre esta pequeña localidad repleta de casitas blancas sobre el acantilado es maravilloso. Rememorar la cueva repleta de pétalos de rosa con vistas a la caldera, en la que recibes unos maravillosos masajes. Lugar que alberga preciosos hoteles de lujo, siendo la meca de famosos e instagramers. En esta isla griega nos dejamos envolver por el mar y realizar los planes que hayamos pensado con gran encanto y romanticismo.

Para mi Santorini es la isla más famosa de las cicladas y también la más hermosa. Esta isla posee una belleza salvaje destaca de todas las demás del Egeo por su forma geológica, de origen volcánico, que tomo su forma actual al hundirse en el mar la caldera de su volcán central. Navegando por su bahía parece detenerse el tiempo en esas aguas cristalinas que reflejan los destellos en esta esquina del mediterráneo

Pasear por Fira, capital de Santorini, es perderse por una multitud de callejuelas llenas de tiendas, restaurantes y un buen ambiente nocturno, sintiendo unas mariposas en el estómago ante tanta luminosa belleza, esas cúpulas blancas y azules que se funden con el mar …….

OIA SANTORINI

Queremos proponeros una receta sencilla que nos acerca al menos en nuestro sentido del olfato y el gusto a nuestros recuerdos

QUESO SAGANAKI

saganaki
Saganaki. AOVE VIRIDI.

Podemos traducirlo como “queso frito” en aceite de oliva virgen extra, este típico plato griego que tomamos con zumo de limón y embebido con pan de pita


Ingredientes:

– queso tierno, en loncha gordita, tres o cuatro depende de los comensales
– un huevo
– harina
– limón
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM VIRIDI

Pasamos las lonchas por la harina, después en el huevo batido, mientras calentamos el aceite en la sartén, lo ponemos encima y a los dos minutos le damos la vuelta para tenerlo otros dos minutos.
Emplazamos esta sencilla receta y regamos con un poquito zumo de limón.
Exquisito!
Que aproveche en honor a Grecia